Absinthe - te tohutao. Kia pehea te maha nekehanga i roto i te absinthe? He aha hanga absinthe

Absinthe, te tunu o e ka whakaaro tatou atu, ko te inu rawa kaha waipiro. Ko tōna wāhanga faufaa tavini kawa wāhanga taru. Ratau, kua whakamaoritia reira te kupu French «absinthe».

Me kï reira e taea te taua inu pa tae 70 me ētahi wā noa 75 ranei 85%.

mōhiohio hītori

Absinthe, te tunu o e lava ke kau te whakamahi o kai rerekē, ko reira he inu nui noa 1500 tau i mua i te Karaiti. E ai ki kau faihisitōliá, te tauākī reira kei te maha whakamahia e nga Ihipiana hei tarukino pai. Heoi, ko mārika i rerekē i te hou te absinthe tawhito. I te wa ka inu ia Verlaine ko Picasso, Artemisia waiwaitia noa i roto i te waina waipiro ranei.

Ka rite ki whakahuatia i runga ake, ka puta mai te kupu "absinthe" ki a tatou i te reo Wīwī. Ko etahi tohunga e mea e mai te ingoa o tenei inu i Kariki te "apsinthion", e mooni tikanga "e kore e tika ana mō te inu."

Kei te mohiotia te reira e Pythagoras absinthe ki te whakamahi i rite te tikanga o te whakatairanga i hua tūtohutia. Ki te whakaaro ki Hipokeletisí, te whakaritea reira ki tona tūroro i jaundice, anemia, rūmātiki me te mamae paheketanga.

absinthe hou

e kore te mea ngāwari - faaineineraa o absinthe. Ko te hunga e kore e nei tau'a ki tenei inu pā, e kore e ki te whakawehi i nga mau fifi kia tūtaki ratou i roto i tona hanganga.

tohunga Modern whakaaro e te absinthe, e whakamahi tatou i teie mahana, i hua tuatahi i roto i 1792. whakaaro Ko tōna kaihanga te ki he tākuta faahiahia ko Pierre Ordiner. I roto i te Wīwī Revolution, mawhiti ia ki te kainga iti e i kei roto i te uru Switzerland. I roto i tetahi o nga haerenga runga i te hoiho i kitea ai te taru kawa e tupu i runga i nga pukepuke i te rohe.

Ka rite ki te nuinga o rata i roto i te whenua, kua rite Ordiner Pierre tona ake rongoa. Mohio hoki ki te absinthe, a ka timata ia ki te whakamātau ki reira. Ka rite ki te hua, ka te tākuta te kaihanga o te inu waipiro tino rongonui i roto i te ao nei i teie mahana.

Pehea e titiro i te reira?

Absinthe, he whakaahua e taea kite koutou i roto i tenei tuhinga, ko te inu matomato emerara. Ko reira kia kawa, me te kaha (e tika ana ki te aroaro i roto i reira o te absinthin) e i mua i te inu i te reira te diluted ki te wai tonu, ka tāpiri i te nui iti o te huka. I muri i taua absinthe ranu riro ma kapua.

Me kï reira e whakaaro i roto i te rau tau 19 tenei inu i te inu o bohemians. I teie mahana, e taea te hoko i te reira tata katoa. Ahakoa he reira utu, engari tino utu.

Ki te mea ko koe te tahi o tenei inu, ko reira taea ki te faaineine i runga i to ratou ake. O te akoranga, ka rerekē mārika i absinthe kāinga i te taonga. Heoi, ka mohio koutou e i roto i tona hanga kihai i whakamahia momo katoa o tae me tāpiritanga.

Me pēhea te ki te tunu i te absinthe matarohia?

I roto i te pā o tenei ra o te inu, ko te tunu rawa rongonui Pierre Ordiner. I muri i te katoa, kei te whakaaro ia he ara matarohia o te whakarite absinthe. Ko te tikanga ki te tango i te taru kawa maroke, fennel me te anihi, a ka infuse ratou ki te waipiro. Next, e hiahiatia ana te ranunga hua te ki kohuatia. Ko te mahi e whai ake i roto i te hanga o tenei inu kaimahi tona whakaritenga, me te tātari.

Me kï reira e kia whai rama rerekē o te absinthe hangarau production tino rerekē. Heoi, ko te whakaaro matua ko e i roto i te tikanga ki te hanga i kore noa te waipiro, engari te wai kaha ki te kakara ahurei o otaota.

Home Absinthe: tunu

Ka rite ki whakahuatia i runga ake, e kore te mea e tika ana tenei inu emerara ki te hoko i te toa. I muri i te katoa, mā te whakamahi i te vodka mua, e taea te mahi i te reira takitahi. Heoi, kia tuhia te reira e kore te he inu taua i mua ki te whakamahi i te nuinga diluted, i roto i te taa ki te mea i hanga o 95% waipiro.

Na, i mua i te faaineine koe absinthe Me hokona:

• vodka katoa e wha tekau-tohu - 1 pounamu;
• anihi purapura - 2 koko kai reka;
• mugwort maroke - 2 koko kai reka;
• fennel purapura - ½ kai reka koko;
• orekano - 1 tīpune ;
• Cardamom - 4 pākākano iti;
• korianara - ½ koko kai reka;
• tirikara Huka - 2/3 o te karaihe tarai;
• pakiaka koheriki tapatapahi - 2 koko kai reka.

tukanga o te faaineineraa

kia meatia Absinthe, te tunu o e whai wāhi te whakamahi o te vodka mau i roto i te maha o ngā wāhanga. Tuatahi, kua hiahiatia reira ki te ringihia ki hine karaihe oko paräoa taru kawa, ringihia sorokagradusnuyu reira inu waipiro, me te ka tata piri, ka pana i te pāmahana rūma mo te iti rawa e rua nga ra. I muri i tenei wa, me te tātari hua āhua-oti.

Ko te whai ki te hoatu i te toe otaota katoa i roto i te peihana i orohina ai ratou ki te kongakonga pai. Tāpiri i te ranunga ki te inu, kia waiho reira kati, me te tu atu ano tetahi atu wiki. I te mutunga o te absinthe Me tātari, me te ka kīnaki ki te huka tirikara.

inu tunu Easy

Pehea e taea kāinga-hanga absinthe? titau te tohutaka o tenei inu emerara te whakamahi o te kai e whai ake nei:

• tarragon maroke (ka taea e koe te hoko i roto i te whare kēmihi) - kai reka koko;
• vodka sorokogradusnaya noa - karaihe faceted;
• rau miniti maroke - 2 koko nui;
• rēmana kiri - he wahi iti;
• tirikara o te huka - ½ e loká karaihe.

waipiro Cooking

I mua hanga absinthe i te kāinga, kia hoatu i roto i te kapu tafu maroke, ka maia ki te tahuri i te reira ki te kongakonga pai. Next, e hiahia ana koe ki te hoatu tarutaru i roto i te oko whakaata me riringi vodka sorokogradusnoy. Cork piri ipu taupoki, ko reira e tika ana ki te infuse mō te 2-ra. hiahiatia ana te wai hua te ki te tātari i roto i te tatari pai. I muri i taua, ko te inu, me te tāpiri i koe rau miniti maroke, me te wahi iti o te rēmana kiri. vodka Real hoki tetahi 8 nga ra, kia tātari te reira ano, ka tāpiri huka tirikara.

Absinthe, te tunu o e kua whakaaro matou, ko te flavorful atu me kawa atu i te wai vyshepredstavlenny.

He tikanga mō te teuteu he Māturu

Home absinthe tunu e kore nei e ngā Māturu, he uaua ki te karanga i te hakari. I muri i te katoa, homai tenei tukanga reira aua āhuatanga e te hunga tūturu i roto i inu i te taonga. Ki te hiahia i roto i tenei ara o tunu absinthe kāinga koutou, ka tuku i te reira ki te tunu taipitopito.

Na, ko te tukanga katoa o te hanga o tenei wai kaha waipiro ko te whakatinanatanga kē o te whai i ēnei.

Hipanga Kotahi - tincture o otaota i runga i te waipiro

Hoki tenei taahiraa ka hiahia koutou:

• waipiro 95% - 1 L;
• te taru kawa maroke - 100 g;
• maroke te anihi - 50 g;
• Fennel - 50 g;
• daisy - 3 g;
• Melissa -15 g;
• kumine - 10 g;
• kūmarahou -10 g (ranei pera-ka karanga tarutaru Angelica);
• ranunga "Provence" otaota (marjoram, thyme, Rosemary, reka, Pātira, te kumine, me te tarragon purapura) - e pā ana ki 15 g;
• Hihopa - e pā ana ki 5-10 g (ki te kore e kitea e koutou, e kore e taea e koe te whakamahi i te reira).

Ki te ko koe ki otaota me ora i roto i te wāhi e tika ana, ka he te reira pai ki te kohikohi koe. Kore enei kai ka taea e koe te hoko i tetahi rongoā.

Ko te kupu, te ranu tahi katoa o nga otaota, kia hoatu e ratou i roto i te ipu whakaata, ringihia te 95% waipiro, me te ka hoatu i roto i te wahi pouri, ka puritia i te pāmahana rūma mo e pā ana ki 1-2 wiki.

Hipanga rua - Māturu

Na, e matau ana koutou, i te mea hanga absinthe. I muri i infusions katoa o otaota i roto i te waipiro, kia diluted te ranunga hua ki runga, ki te 55 nga nekehanga, a ka riringi ki te ipu tika i te greens, me te tīmata i te Māturu. Ko te ml tuatahi 50 te hiahiatia whiua. A, no te e 95% o te katoa rōrahi o te wai kia i raro ki te Māturu, me kia mutu te tukanga, kia e kore e ngaua te tarutaru.

Hipanga toru - te peita otaota

Absinthe (Ka taea e toa whakaahua me te kāinga inu rerekē tino), te kāinga-tunua, pai i roto i taua e pai ai ki valivali kai anake māori.

Na, mo te inu emerara-matomato hiahia koe ki te tango i te taonga māturu iti, a ka tāpiri i te otaota e whai ake nei (tatau ia rita):

• licorice - 10 g;
• Melissa - 8 g;
• kūmarahou - 2 g;
• daisy - 2 g;
• he ranunga o otaota maroke "Provence" - e pā ana ki '15

kia uru kai katoa te Abbot i roto i te wahi pouri mo te maha ra, ka pumau me te tāpiri ki te inu matua.

Hipanga wha - toulekeleká maoa ranei

I muri e whakatinana nga kaupae i runga ake katoa, me whakamate te inu waipiro hua i roto i te wahi pouri, me te tatari e pā ana ki te 2-wiki, tae noa ki te mea tino maoa. I muri i te rua wiki ka waiho tino pai mō te kohi tangata absinthe kāinga.

tincture Artemisia Cooking

Ka rite ki te mea e mohiotia, tincture i runga i te taru kawa - e kore te reira tino i te absinthe. He tino kanorau arotake o te whare taua. Ētahi rite te inu o Bohemia i a Maata, me whakamahia e te tangata te reira anake mō ngā take rongoā. Me kï reira e te hanga o te absinthe reira i roto i te kāinga tā Māturu honohono. Ko mo te hunga e faaoti tonu ki te hanga i te tincture, ka tapaea e matou he tohutao ngā. Ko te aroaro e, e hiahia ana ahau ki te mea e te inu taua i runga i te pānga, me tona reka nui kino tenei absinthe, rite takitahi.

Na, e hiahia ana matou:

• maroke taru kawa - e pā ana ki 45 g;
• hihopa - e pā ana ki 10 g;
• waipiro 95% - 0.7 l;
• me te p - 10 g;
• fennel purapura - 5 g;
• miniti maroke rau - kai reka koko;
• Kāneihana - purini koko;
• korianara - purini koko;
• Aropi - ½ kai reka koko.

tukanga o te faaineineraa

Kia e rite nga wāhanga katoa, kia ngotangota koe te korianara, purapura fennel me cloves i roto i te mīhini kawhe, a ka tāpiri ratou ki te toenga o nga otaota. Atu kai ki te hoatu ki roto ki te ipu, tāpiri 0.7 L o te 95% waipiro, me te kati piri. Tohe inu hoki e rua wiki, e tūtohu ana ki te ruru ia wā.

I muri i tenei wa kia pumau te wai hua, ko te kupu tango i nga otaota katoa. Muri ki te inu e hiahia ana koe ki te tāpiri:

• hinu taru - he torutoru pata;
• anihi wāhanga - ½ kai reka koko;
• wāhanga Peppermint - kai reka koko.

Uru tahi nga kai katoa, kia tutakina ratou ano, ka tohe i roto i te wahi pouri hoki e pā ana ki 2-wiki. I mua i te whakamahi i tēnei e whaowhia tika hiahiatia ki te waimeha ki te wai. I muri i te katoa, he tino tere, me te ngāwari ki te whai wāhi ki te hanga o te weranga kaha ā-enei wairua.

Cocktails ki absinthe

Na e matau ana koutou i te tini o nga nekehanga i roto i te absinthe. Ko te mea i tūtohu aha ki te whakamahi i tika waimeha. E te ara, e tika ana ki te pa motuhake kei te maha whakamahia tenei inu i roto i te tunu Molotov iti waipiro. A feruri i te tohutaka taipitopito o tetahi o ratou. tatou ki te mahi i tenei e hiahia ana ki te:

• home kaha absinthe o kahore iti iho i te 75% - e pā ana ki 50 ml;
• kākano waipiro - āhua 20 ml (taea te whakakapi i tetahi tirikara kākano);
• poraka tio - ki te 4 RW;.
• Natural aporo wai ranei te hoko, engari te kounga teitei - e pā ana ki 100 ml.

tukanga o te faaineineraa

Teuteu taua cocktail waipiro he tere, me te ngāwari. Hei tīmata i roto i te ipurau karāhe tiketike e hiahiatia te ki te ringihia te nui iti o tūturu aporo wai. I muri mai i roto i te ipu taua, me te tāpiri i koe he liqueur kākano tirikara ranei. I te mutunga o te cocktail kia ringihia te absinthe kaha iti. Hei whakamatao i te inu rite, kua hiahiatia hoki reira ki raro i te torutoru poraka tio.

Me pēhea te ki te inu absinthe kāinga?

Ka rite ki faataa matou i runga, kei pai pau tenei inu i roto i te puka diluted. Ahakoa etahi o ana pā taea te inu absinthe me kahore te tua o tetahi wai. I roto i tenei take, ki te inu taua kia matao nui taea, me te, tino nui, kia kaua e neke atu i te 30 ml i roto i te kotahi wahi.

Me kï reira e te diluted ïa te supply tino noa absinthe. Ko te kupu i reira e maha ngā tikanga mō te faaineine i te inu taua. E te ara, kua diluted reira, e kore anake i roto i te tikanga ki te tino whakaiti i te pa kaha, engari ano ki te tino whakapai ake i tona reka. I muri i te katoa, ko te tino kawa absinthe parakore.

He aha te diluted?

Ki te ake koe i te whare i hanga absinthe kaha, ka kia kia koe mohio ki te ako te pau te reira rite te inu atu i diluted i mua. Ka rite ki te tikanga whānui, rite atu wai, te whakamahi i maha iwi te wai noa hihī ranei me te huka.

Na, i te hanganga tuku iho mō tenei inu e whai ake: kia hinga tetahi wahi absinthe e toru ngā wāhanga wai, wai rēmana toniki ranei. E te ara, hoki tona faaineineraa, he reira e minaminatia ki te whakamahi e kore e tino roroa, ipurau karāhe whānui. Ki te inu koe, i nei diluted te absinthe, reka, ka tāpiri i te huka e kore te mea e tika ana. Kore, e taea te tāpiri te wai ki te kīnaki. Ahakoa i reira e atu tikanga taketake o te tāpiri i te hua taua.

Ko te ara tino noa o te inu absinthe

Ki te haere koe ki te karapu, wharekai pae ranei, tino kia whakaekea ïa koutou i tenei ara o inu absinthe, mai te mea te tino taketake, me te ataahua.

Na, i runga i te mata o te karaihe, ko te tika ki te hoatu i te koko flat motuhake ki rua. Muri i runga i te pūrere e hiahia ana koe ki te whakaputa i tetahi e rua ranei nga wahi o te huka para. Therethrough pata nui e tika ana ki te tīpoka kotahi wahi absinthe taiepa (70, 75 ranei 80%). I muri i taua kia whakakā te huka inu haurangi. Ka rite ki te hua o taua mahi hua reka āta rewa a rere ki te koko i roto i te whakaata ki raro. Next, Me koe ki te tango i te pūrere, ka diluted te inu ki toru ngā wāhanga o te wai noa pīataata ranei. Ki te hiahia koe ki te kai absinthe matao, ka taea e koe te tāpiri i te torutoru poraka tio.

mehua whakatūpato

I roto i te faaineineraa o tenei inu, ka taea e ia tino ngāwari te hopu ahi i te Karamere, e rere iho ana i te koko. Ki te tupu tenei ki a koutou, tūtohu nga tohunga ki te waimeha hohoro te absinthe wai mania. Na, ka ngaro te pa taketake, ka haere ia ki waho i tahaki.

Me kï reira e huaina tenei tikanga ko Czech. Kei te mohio ia rite te tino ataahua waipiro ara inu, engari i te wa ano, me te tino mōrearea. I muri i te katoa, maha i reira nga wa ka riro te hunga i aroha o te absinthe weranga nui i roto i tunu, me te noa inu.

Hei whakarāpopoto

Ka rite ki a koutou e taea te kite, e kore he uaua ki te hanga i te inu taiepa huaina absinthe i te kāinga. Ano, he haumaru, he hua taua, nui atu i te hunga hokona i roto i hokomaha. Ko e mo'oni, i roto i tona hanga koe whakamahi anake kai tamatahia. Me mahara hoki käore te reira e absinthe hanga e koe, nui iti ake i te kotahi i hokona i te taonga.